Restaurant

Welkom bij CAPITAL KITCHEN, waar het menu verder gaat dan goed eten.

Ons gepassioneerde keukenteam brengt de beste ingrediënten samen tot een hemel op je bord. Maar er is meer: creativiteit, kunst, drankjes, muziek, personeel en gasten, zijn allemaal cruciale ingrediënten op het menu. Geniet van lunch, diner en drankjes, te midden van een artistieke omgeving.

Onze chef, Dave Wijnschenk, kent alle fijne kneepjes van het vak als het aankomt op het creëren van pure en smaakvolle gerechten.  Op ons menu vind je  klassieke en niet-zo-klassieke gerechten die samensmelten met creatieve en artistieke finesse. We verrassen jou en jouw gasten dan ook graag en gaan een stapje verder om ervoor te zorgen dat je onze kitchen gelukkig en voldaan verlaat.

Heb je toevallig een kunstzinnige avond gepland bij Carré? Laten we er ook een smakelijke van maken. Bij ons kan je genieten van wél 3 gangen en nog steeds op tijd zijn voor Carré.

Kleine tip: Maak je lunch of diner nog specialer en vraag onze sommelier Regi om bijpassende wijnarrangementen. Hij heeft de fijnste selectie regionale wijnen in zijn wijngallerij (- ja, dat is een ding).

Bar

Kom langs voor een drankje met je vrienden, collega’s of romantische date – we houden een plekje voor je vrij in ons bargedeelte.

Geniet van onze speciale wijnselectie. Elke wijn op onze uitgebreide wijnkaart is met zorg gekozen door onze sommelier Regi, die gelooft dat elke wijn het verhaal van de wijnmaker vertelt. Het resultaat? Een wijnkelder die de perfecte balans vindt tussen funky (natuur)wijnen en oude klassiekers – allemaal afkomstig uit een straal van 600 km.

Is wijn niet echt jouw ding? Geen zorgen, we serveren ook een uitgebreide selectie bieren aan onze bar. En als je zin hebt in een verrassing, dan laten onze cocktailshakers al hun creativiteit los bij het bereiden van cocktails (én mocktails). Je vindt gegarandeerd inspiratie-in-een-glas!

 Audio Collective serveert elke donderdag vanaf 17:30 de beats.  Waag een dansje of kom gezellig aan de bar – 1 ding is zeker onze DJ’s staat erom bekend dat ze zelfs de meest verlegen dansers in dansvloer-legendes veranderen.

ART

Creativiteit heeft brandstof nodig – brandstof dat verder gaat dan lekker eten. Daarom is kunst een cruciaal ingrediënt op ons menu, wat je vindt in elke hoek.

Nederlands stijlicoon Maarten Spruyt heeft ons interieur ontworpen, met de innerlijke mens als centraal thema. Zo willen we jouw creativiteit voeden – tot op celniveau van het lichaam.

Het resultaat is een immersieve ervaring, dat je onderdompelt vanaf het moment dat je binnenstapt. Dwaal door de kitchen en laat je inspireren door alle verschillende kunstwerken – als je niet al verblind bent door onze gigantische gesmolten Rotganzen discobal.

Voordat je Capital Kitchen betreedt, loop je door onze pop-up Gallery. Je bent welkom om te genieten van de kunst met een drankje in je hand. Hier vind je elke 3 maanden nieuwe tentoonstellingen, gecureerd door Amsterdam Art. Het is open voor het publiek – en het is gratis!

Groups

Wil je lunchen, dineren of borrelen met een grote groep? Dan ben je bij ons aan het juiste adres!

Geen groep is te groot of te klein voor ons restaurant. Of het nu een verjaardag, jubileum, babyshower, afstudeerborrel, (trouw)receptie, netwerkevenement of bedrijfsdiner is – of dat je gewoon wilt vieren dat je eindelijk gestopt bent met 10 keer op de snoozeknop drukken. Wij zorgen ervoor dat je groepsdiner onvergetelijk wordt.

Google Reviews

Fantastisch restaurant op een unieke locatie! (je zou er zo voorbij kunnen lopen) Waar anders vind je dit niveau van gastvrijheid? De sommelier is uitzonderlijk vriendelijk en barst van de expertise en prachtige wijnverhalen. De service is zeer efficiënt en gastgericht. Het menu is zeer aantrekkelijk, samengesteld uit prachtige lokale ingrediënten. En misschien wel het belangrijkste: de gerechten worden perfect bereid op tafel geserveerd! Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, het is geweldig om dit van collega's te ervaren. We komen snel terug.
Produktiekeuken
Wat een bijzondere locatie! Om de verjaardagen van beide moeders te vieren, hebben we hier gedineerd met onze zoon en zijn vriendin. We hebben ons door de chef laten verrassen, en daar hebben we zeker geen spijt van gehad. In een ontspannen sfeer hebben we onze smaakpapillen verwend met een reeks verrassende gerechten. We bedanken de chef en zijn personeel voor deze unieke ervaring.
Mark Hageman
Ik werd erg enthousiast over Capital Kitchen. Heerlijk vers brood belegd met prachtige ingrediënten. Als je om je heen kijkt, zie je dat het restaurant als een studio is voor de kunst van het menselijk lichaam. Van de muur tot het plafond tot het tafeloppervlak, alles is in dezelfde unieke stijl. Vooral de tafels trokken mijn aandacht. Voor het ongeoefende oog lijken ze op kleurrijke abstracte structuren, maar het zijn eigenlijk microscopische beelden van verschillende weefsels. Elke tafel toont een andere microscopische anatomie. Degene die dit idee heeft bedacht, is briljant.
Ruben Groen
Mooie locatie en een aangename sfeer. Het personeel is zeer vriendelijk, goed opgeleid en geïnstrueerd, wat zorgde voor uitstekende service. Het eten, de belangrijkste reden voor ons bezoek, was bijzonder smakelijk. Ook de bijpassende wijnen waren goed gekozen. Kortom, we zullen hier vaker komen.
Peter Kloosterman
We hebben net een ongelooflijk heerlijke maaltijd gehad bij Capital Kitchen! We hadden een tafel gereserveerd voordat we naar een show in Carré gingen. De service was snel, vriendelijk en goed geïnformeerd. Het eten smaakte fantastisch, zag er aantrekkelijk uit en er stonden ook heerlijke vegetarische en veganistische opties op het menu. De toiletten waren schoon. We waren aangenaam verrast door dit restaurant en we komen in de toekomst graag terug.
Benjamin Jonker

voor reserveringen voor 9 of meer personen

neem contact op